Une nouvelle formule d'emballage pour saucisses et viande salée vient d'être lancée sur le marché européen. Dès à présent saucissons et viande salée pourront être conditionnés dans un emballage sous vide avec un couvercle en papier-carton,offrant les mêmes caractéristiques barrière que l'aluminium ou le plastique. En outre, ce couvercle offre une meilleure imprimabilité, ce qui, de fait, permet de rendre le produit sur les présentoirs plus attrayant.

Les ventes de saucisses et de viandes salées emballées sous vide représentent un immense marché dans le commerce au détail. Il n'y a eu, jusqu'ici, que peu de solutions de remplacement au plastique et à l'aluminium, habituels matériaux de conditionnement. En introduisant son carton "Ensolid" dans ce secteur de produits, la division "Consumer Packaging Boards' du groupe Enso Stora, lance un défi qui ne manquera pas de transformer le mode d'emballage sous vide de ces produits.
Le groupe suédois Sardus Group,l'un des plus grands préparateurs scandinaves de viande, a introduit "Ensolid" dans deux sites de production. La société Moheda Chark, filiale de ce groupe, a été la première à utiliser "Ensolid" pour ses boîtes de fromage de tête. Ce produit constitue un vrai défi technologique: il est emballé à chaud à une température de près de 90°C, et, simultanément, le couvercle est soudé sur le récipient. "Ensolid" a été introduit pour l'emballage d'un produit fort apprécié par les consommateurs, les saucissons Isterbans, dont l'offre inclut plusieurs saveurs, comme le saucisson-barbecue ou au cari.
Le passage à "Ensolid" a permis à la société d'améliorer l'aspect extérieur du produit grâce à une meilleure imprimabilité que celle obtenue sur plastique. Concrètement, une impression soignée du couvercle identifie comme produits de luxe, aux yeux du consommateur, les aliments sous emballage papier-carton. Ainsi, l'impression valorise les couleurs de la marque déposée du fabriquant et de son logo,tout en améliorant la lisibilité des informations destinées au consommateur. L'impression des couvercles des produits Isterband a été confiée à la société Nässjö Tryckeriet.
"Sur les rayons de saucisses et de viande salée, s'entassent souvent des emballages quasi indifférenciables. Pour cette raison nous avons décidé de nous démarquer en améliorant la présentation de nos emballages. La bonne imprimabilité des couvercles en papier-carton met en valeur le produit. La fonctionnalité technique de ces couvercles pour emballage sous vide a été un élément essentiel, tout comme le fait qu'il a été possible d'utiliser les équipements existants pour le conditionnement et le collage," souligne M. Conny Johansson, Directeur du Sardus Group chargé du développement de l'emballage.
L'introduction du couvercle en papier-carton s'inscrit dans la politique environnementale de la société Moheda Chark's, qui vise à réduire l'utilisation du plastique et de l'aluminium. Selon Thomas Carlsson, Responsable de Produit auprès de la Nässjö Tryckeriet, un sondage récent motre que les consommateurs favorisent de plus en plus les emballages à base de matériaux en fibre.

Légende:
La société Moheda Chark, déterminée à réduire ll'utilisation du plastique qu'elle utilisait jusqu'ici pour l'emballage de saucisses sous vide, a désormais recours à "Ensolid", un matériau à base de fibres qui offre, de plus, une meilleure imprimabilité.

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