El cartón usado para envasar líquidos calientes, tales como sopa, debe resistir el llenado en caliente y el calentamiento en hornos de microondas, así como asegurar la vida útil de almacenaje del contenido. Stora Enso ofrece ahora una solución a estas exigencias, que antes representaban un problema difícil de resolver.

El envasado es importante para crear una imagen de marca en cualquier mercado, donde los productos compiten por una participación. En Estados Unidos el mercado de sopa preparada representa un valor de 3.800 millones de dólares, y las sopas frescas son actualmente una tendencia en crecimiento. En el Reino Unido la participación de la sopa fresca aumenta en alrededor de un 10% anual. Se estima que el valor del mercado es de 52 millones de libras. New Covent Garden Soup Company es la empresa líder del mercado, con una participación del 39,8% (fuente: IRI MAT Jan '99 v Jan '00).
New Covent Garden Soup Company comercializa envases de tres tamaños: envases de 2 litros, de 568 y de 320 gramos. Los envases de 2 litros se destinan específicamente al servicio de comidas y bebidas, y los envases de 320 gramos son ideales para almuerzos y refrigerios. Los envases de 568 gramos son los más populares y están diseñados para 2 o 3 personas.
La línea de productos incluye un total de 21 sabores con cambios constantes. Además, cuatro recetas de "organic gourmet" están disponibles. "La sopa fresca debe ser una experiencia de sabor que combina la frescura y salubridad de una sopa doméstica. El envase debe estar diseñado de tal manera que los consumidores gocen de una experiencia culinaria, aun durante una pausa breve para almorzar", señala Kate Raison, Directora de Comercialización de New Covent Garden Soup Company.
Las sopas se envasan a una temperatura de alrededor de 85°C en envases con tapas de faldón, fabricados de cartón Natura Barr de Stora Enso. El método de llenado en caliente permite envasar la sopa rápida e higiénicamente. El envase se sella y luego la sopa se enfría en el envase. Después del llenado en caliente, el envase se envía a las tiendas a través de la cadena refrigerada. El producto, que tiene una vida útil de almacenaje de 21 días, puede calentarse en un horno de microondas. Según Kate Raison, otra ventaja del envase es que su contenido se puede racionar, dejando parte de la sopa en el envase para consumirla más tarde.
El cartón Natura Barr de Stora Enso también se puede usar para envasar zumos, vino, yogur y productos para lavar. El estuco de alta protección asegura excelentes propiedades de barrera al gas, al aroma y a la grasa, mejorando así la venta de los productos en tiempo e higiene. El espesor del estuco puede variar según los requerimientos de la aplicación. El establecimiento de acabado y venta al consumidor de New Covent Garden Soup Company es Field Packaging, con sede en el Reino Unido.


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Special Food Packaging Boards
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