Den svenska pepparkakan har blivit en exportframgång och den största producenten Annas Pepparkakor i Tyresö säljer kakor till allt fler länder. Bara till USA skeppas varje år 40 containrar kakor motsvarande 400 ton. Totalt går en dryg tredjedel av produktionen på export och andelen ökar med 20 procent årligen.Pepparkaksbageriet, som uppges vara världens största, bygger därför ut kapaciteten med 50 procent, från 1 000 till 1500 kilo per timme. Detta sker genom att ta en ny helautomatisk ugnslinje i drift. Dessutom nyanställs ett antal medarbetare i bageriet.

Totalt uppgår investeringarna till 10 miljoner kronor.
Genom utbyggnaden möjliggörs en högre leveranskapacitet på den nordiska marknaden inför julen, traditionell högsäsong för pepparkakor.
–Traditionens makt är stor i Norden men pepparkakor smakar ju lika gott alla årstider, menar Björn Mattsson, VD för företaget. I fjol lanserade vi därför den klassiska bruna pepparkakan i en förpackning med färggranna sommarmotiv. Den sålde mycket bra i Sverige och släpps nu också för norska och finska marknaderna.

Exklusiv men inte dyr
I januari deltog Annas pepparkakor i en stor matmässa i San Francisco, Winter Fancy Food.
– Vi kunde då konstatera att "Anna´s Swedish Thins", som kakorna betecknas i Nordamerika, blivit något av ett varumärke som allt fler känner igen världen över. Vi skrev också avtal med ett antal stora varuhus i USA, som tillsammans kommer att köpa fem containrar pepparkakor under 1997 utöver de 400 ton vi redan levererar årligen till amerikanska marknaden. Sial-mässan i Paris i oktober 1996 gav ett uppsving i Frankrike, gourméernas förlovade land, där försäljningen ökar stadigt. Mässan blev också avstampet för export till Israel, Belgien och Australien.
– Vi har hittills levererat ett tiotal pallar till respektive land för att testa marknaden och gensvaret har varit gott, säger Björn Mattsson. En satsning på Kina och egen tillverkning i Nordamerika kan också bli aktuell.
Sverige förknippas med rent vatten och frisk luft. Svenska livsmedel har därför ett kvalitetsrykte och en exotisk prägel. Detta har enligt företaget banat väg för pepparkakans framgång på exportmarknaden.
– Pepparkakan är annorlunda och okänd utanför Norden. Den hamnar därför oftast på delikatesshyllan, utan att för den skull vara särskilt dyr, berättar Björn Mattsson.
Nya smaker lanseras succesivt och senaste exemplet på den nordiska marknaden är en kanelpepparkaka.
Annas pepparkakor har 22 anställda och omsätter SEK 60 miljoner. Årsproduktionen är 2 100 ton. Företaget är ursprungligen ett hembageri med anor sedan 1929. Sedan 1978 är verksamheten inriktad på storskalig produktion och marknadsföring av pepparkakor men med kvalitetsambitionen att smaka som hembakat. Företaget exporterar kakor till ett 20-tal länder världen över. Hälften av exportomsättningen kommer från Nordamerika.


För närmare information, kontakta:
Annas Pepparkakor AB,
Joakim Inaeus,
Radiovägen 23,
135 48 Tyresö.
Telefon: + 46 8 448 70 70
Telefax: + 46 8 712 08 38